Pâte à Pizza professionnelle

Préparation:
5 min + 1 h de repos

Ingrédients: Pour 4 personnes

• 200 g de farine
• 15g de levure de boulanger fraîche
• 7 cl d'eau tiède
• 1 Œuf
• 1 c.c de sel

Préparation:

Faire fondre la levure de boulanger dans l'eau tiède.
Dans la cuve ,unie du couteau métal, mettre la faine, la levure délayée dans l'eau, l’œuf et le sel.
laisser tourner environ 1 min. la pâte doit être élastique et lisse. Si elle est trop collante, ajouter un peu de farine.

Poser la pâte dans un bol, couvrir d'un torchon humide et laisser reposer environ 1 heure.

Bonne appétit